PIZZA IN PALA
La Pizza in Pala o Pinsa Romana,
è un' impasto idratato 80%,
farina macinata a pietra "tipo 1".
L'impasto lo facciamo maturare
per 48/72 ore circa.
Le caratteristiche di questa pizza sono, croccante fuori morbida dentro e con alveoli ben sviluppati, la pizza risulta fragrante e digeribile.
Le misure di questa pizza sono 60x30 cm.
Ideale per rinfreschi o buffet.
crea la tua Pizza in Pala.
